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IX Jornadas de Ciência Alimentar/I Engenharia Alimentar
20 de Maio de 2019 @ 08:00 - 21 de Maio de 2019 @ 17:00
O Núcleo de Estudantes de Ciência Alimentar (NECA) e as direções dos Cursos de Ciência Alimentar e de Engenharia Alimentar organizam as IX Jornadas de Ciência Alimentar/I Engenharia Alimentar nos dias 20 e 21 de maio. O tema é “Novos Alimentos” e nestas jornadas vamos verificar que os insetos são alimentos do presente para 2 mil milhões de pessoas no Mundo e está a ser estudada a possibilidade de virem a ser usados na alimentação humana também na União Europeia. Vamos igualmente ouvir falar de flores e plantas selvagens comestíveis, além de muitos outros produtos inovadores, na área dos vinhos, águas, etc, e conhecer o que atualmente se estuda na área Agro-Alimentar.