Alumni UTAD: uma marca que celebra saberes e sabores

Em 2016, a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) criava o conceito de vinhos de autor “Alumni UTAD”. Um projeto que reúne ex-alunos da academia transmontana, todos eles conceituados enólogos, em torno de uma mesma paixão. 

Esta marca UTAD com assinatura dos Alumni não é apenas uma história de enólogos e vinhos excecionais. É uma narrativa de ligações que se fortaleceram ao longo dos tempos e, também, uma estratégia de afirmação da academia transmontana no mundo dos vinhos e da viticultura.

Ao longo dos últimos anos, vinhos tintos, brancos, do Porto e espumantes foram criados por enólogos de diferentes regiões vinícolas que, em comum, têm formação especializada obtida na UTAD.

Cada vinho deste portefólio é um autorretrato de cada antigo aluno. Cada degustação, é o saborear de um elo entre passado e presente, tradição e inovação, conhecimento e criatividade, competência e dedicação.

O rótulo das garrafas, desenvolvido pela alumna Rita Rivotti, eterniza os Diplomas Finais de Graduação e recupera o brasão original da Universidade: “scientia et labore omina adipiscere” (A Ciência e o Trabalho Tudo Compreendem). 

A UTAD é a única universidade portuguesa com este conceito. E foi nesta senda que em 2022, respondendo a um desafio da Associação Alumni, apresentou um novo traço identitário e diversificou a marca, alargando-a a outros produtos da fileira agroalimentar, à qual a vida profissional de muitos dos antigos alunos está ligada.

A escolha recaiu sobre a produção de queijo, produto que, além de harmonizar na perfeição com os vinhos, reforça a ligação dos antigos alunos à casa comum que é a UTAD. E é assim que Alumni ligados à produção de queijos criaram três variedades: vaca, ovelha e cabra.

A marca Alumni UTAD é um tributo à história e ao conhecimento que esta instituição de Ensino Superior tem cultivado ao longo dos anos. 

No total, já foram lançados 21 vinhos Alumni UTAD e três queijos, que podem ser adquiridos no restaurante Panorâmico e na loja Académica, ambos localizados no campus.